Проект представляет собой современное заведение общественного питания, стилизованное под советскую столовую 1970–1980-х годов. Концепция включает: Интерьер — точное воспроизведение характерных элементов советской столовой: мозаичные стены, металлические столы и стулья, плакаты того времени, характерные осветительные приборы. Меню — классические блюда советской кухни: борщ, котлеты с пюре, оливье, компот из сухофруктов, пышные булочки. Сервис — воссоздание системы самообслуживания с раздачей, использование традиционной посуды и столовых приборов. Дополнительные элементы — музыкальное сопровождение эпохи, тематические мероприятия, мастер-классы по приготовлению советских блюд.