Проект направлен на создание уникальной рецептуры пряников, отражающей культурные и гастрономические особенности нашего региона. Основная цель — не только разработать новый конкурентоспособный продукт, но и представить его на региональном конкурсе, а также внести вклад в популяризацию традиций русской кухни среди молодежи и гостей региона. В рамках проекта участники изучат историю пряничного дела в России, проведут анализ региональных предпочтений и создадут эксклюзивную рецептуру теста и начинки. Особое внимание будет уделено оформлению: пряники будут расписаны вручную с использованием аутентичных орнаментов или символов региона. Продукт проекта: Традиционные русские пряники с оригинальной начинкой и авторским дизайном, созданные вручную по эксклюзивной рецептуре. Готовый продукт будет обладать не только высокими вкусовыми качествами, но и культурной ценностью как гастрономический сувенир. Участники проекта: К участию в проекте приглашаются студенты 1-3 курсов "Центра пищевых индустрий и функционального питания", готовые погрузиться в мир гастрономических традиций и внести свой вклад в создание уникального регионального продукта.