Протеин будущего: экологичная альтернатива из насекомых
УГП 0
Участников: 1
Проект направлен на создание инновационного пищевого продукта, который представляет собой белковую закуску на основе переработанных насекомых. В рамках проекта будет проведён анализ состава, отработана технология переработки, разработан дизайн упаковки и проведено тестирование вкуса и восприятия среди потенциальных потребителей.
Использование насекомых в питании позволяет значительно снизить воздействие на окружающую среду по сравнению с традиционным животноводством: они требуют меньше воды, корма и пространства, а также выделяют меньше парниковых газов.
Проект также выполняет важную просветительскую функцию — помогает изменить восприятие альтернативных источников питания и формирует культуру экологически ответственного потребления.
Цель проекта
Цель проекта — разработать экологически чистый, питательный и доступный пищевой продукт на основе белка из насекомых (например, мучных червей или сверчков), который сможет частично заменить традиционные источники животного белка.
Ключевые характеристики проекта:
• высокая питательная ценность (богатый белок, аминокислоты, витамины);
• минимальный углеродный след и низкое потребление ресурсов при производстве;
• безопасность и соответствие санитарным требованиям;
• современный и привлекательный формат подачи (батончик, паста, сухая смесь и т.п.).
Вакансии проекта
Руководитель проекта
Протеин будущего: экологичная альтернатива из насекомых
Без опыта
Организует работу команды, отвечает за стратегию, сроки и результат. Ведёт переговоры, ищет партнёров и инвестиции. Главный связующий элемент проекта.
Дизайнер
Протеин будущего: экологичная альтернатива из насекомых
Без опыта
Создаёт визуальный стиль и упаковку продукта, делает его привлекательным и удобным для потребителя. Участвует в формировании имиджа бренда.
Маркетолог
Протеин будущего: экологичная альтернатива из насекомых
Без опыта
Продвигает продукт на рынке, разрабатывает стратегию бренда, анализирует потребности аудитории и формирует положительное восприятие нового продукта.
Бухгалтер
Протеин будущего: экологичная альтернатива из насекомых
Без опыта
Отвечает за расчёты, бюджет, финансовую отчётность и поиск грантов. Контролирует использование средств и помогает выстроить устойчивую экономическую модель.
Технолог-разработчик пищевых добавок
Протеин будущего: экологичная альтернатива из насекомых
Без опыта
Проектирует систему выращивания насекомых, следит за условиями и качеством сырья. Обеспечивает биобезопасность и стабильность поставок.
Участники:
Рафаэл П.
Руководитель проекта